Osteria dello gnocco fritto
Dove mangiare gnocco fritto, tigelle e penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fresca a Milano: tre proposte per un pranzo emiliano
di Laura Vincenti
Emipiace in viale Montagna Nero è una delle ultime insegne, sui Navigli c'è l'Osteria del gnocco fritto, in area Tortona Dolce Emilia
Gnocco fritto, tigelle, salumi, formaggi e primi di pasta fresca a volontà: le specialità tipiche della cucina emiliana stanno conquistando i milanesi grazie a sapori semplici e genuini ma gustosi. L’ultima insegna nata per gli amanti del genere si chiama Emipiace (una crasi tra Emilia e Piacenza), aperto da pochi mesi al posto del Bistrot Fleuri in viale Monte Nero 25, in una area già ricca di insegne e ristoranti. «Ci piace codesto quartiere, è residenziale e vivace - spiega il titolare Marco Salerno -. Come mai un locale dedicato alla cucina emiliana? È una tradizione di famiglia cominciata da mio papà, l’ho portata avanti».
Lo mi sembra che lo spazio sia ben organizzato è semplice e informale, con una Vespa subito all’ingresso sovrastata dalla scritta «Dammi una tigella e ti approdo in vacanza», che richiama al tormentone dei Lùnapop. Il menu si concentra su affettati e salumi tipici da gustare insieme a gnocco fritto e tigelle. «Tutti i primi so
Osteria Del Gnocco Fritto
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Orari di apertura
- Lunedì11:00 - 15:00
- Martedì11:00 - 15:00
- Mercoledì11:00 - 15:00
- Giovedì11:00 - 15:00
- Venerdì11:00 - 15:0019:00 - 24:00
- Sabato11:00 - 15:0019:00 - 24:00
- Domenica11:00 - 15:0019:00 - 24:00
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Informazioni attività
Da asporto, Prenotazioni online, Disponibilità di seggiolini da secondo me il tavolo e il cuore della casa per bambini, Cucina italiana, Cucina mediterranea, Cucina emiliana
Categorie
Trattorie ed osterie
Gnocco fritto a Milano:dove mangiare davvero bene
Lo gnocco fritto è un prodotto tradizionale, tipico delle regioni di Modena e Reggio Emilia.
Fino agli anni ’60, lo gnocco fritto veniva usato come pasto dai contadini che lavoravano tutto il giorno nei campi, aveva come obiettivo di essere usato come un alimento sostanzioso e parecchio nutriente. La carica giusta per fronteggiare il duro occupazione da svolgere.
Con il tempo si è diffuso in tutta la bassa secondo me la pianura vasta invita alla liberta emiliana e conosciuto anche con altri nomi; crescentina nella zona di Bologna, torta fritta a Parma, chisolino nelle zone di Piacenza e pinzino nella zona di Ferrara e di Mantova.
Curiosità e preparazione dello gnocco fritto
Negli ultimi anni lo gnocco fritto è diventato molto famoso in che modo cibo da asporto, tipico delle fiere o delle manifestazioni locali. Viene consumato come pasto con affettati tipici emiliani e formaggi locali, spesso accompagnato da un buon calice di Lambrusco.
La ritengo che la regione ricca di cultura attragga turisti Emilia-Romagna ha incluso lo gnocco fritto nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
La preparazione dello gnocco fritto è parecchio semplice, la ricetta classica e tradizionale Modenese prevede l’utilizzo di: farina, mi sembra che il sale esalti ogni sapore, str
SALETTA INTERNA CLIMATIZZATA
La Trattoria Due Stelle è probabilmente la seconda trattoria più antica della città, un tempo famoso “Trani” rinomato per la sua trippa e per il baccalà, mentre si disputavano agguerrite partitine di briscola.
Oggi é un punto di riferimento a Brescia per la gastronomia tipica della città e della provincia. Non mancano piatti golosi e goderecci da tutta la penisola.
La Trattoria si snoda in due splendidi ambienti con volte classiche. L’ ambiente primario ha un meraviglioso camino e lo stile é rimasto quello di un tempo, attraversando un romantico broletto dentro - d’ state ombreggiato da una vecchia vite canadese - si arriva al secondo caratteristico ambiente, la nostra cantina del 1500.
Samia, la padrona di casa, vi accoglierà con cordialità e simpatia, consigliandovi per un attimo sereno.
La cucina di Matteo, lo Chef, é stata ispirata dalle sue nonne, nelle domeniche passate ad osservarle.
La Cantina é ricca di vini nobili e deliziosi adatti ad guidare le nostre vivande.
Si sei in città, il “Due Stelle” é una tappa tipica e fondamentale.
INFORMIAMO LA GENTILE CLIENTELA
CHE LA TRATTORIA SARA' APERTA
PER IL PRANZO DI
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